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====__Période __==== du 19/10/2021 au 22/10/2021 (à confirmer après réunion filière)

====__Effectif __==== 36 élèves (à confirmer)

====__Thématique : QSV - Viande __==== Classe puzzle - Constructivisme ? - Préparation au grand oral

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"Chaque être humain a droit à une nourriture adéquate pour assurer sa santé, son bien-être et ceux de sa famille. C'est un droit fondamental d'être libéré de la faim" (D'après le Déclaration universelle pour l'élimination définitive de la faim et de la malnutrition, 1974"

**===QSV : La viande est-elle un droit de l'homme ?
(Est-ce que tous les habitants de la Terre ont le droit de manger de la viande comme toi, comme nous ?)===**

https://www.philomag.com/articles/peut-parler-dun-droit-manger-de-la-viande

====__Objectif : Production élèves __====Restitution orale (Eloquence, saynètes, ....: forme libre mais oral sans support écrit) devant un public (? PA1 - Filière G --> vote pour élire le "groupe le plus convainquant" ) - Les élèves doivent prendre position à la fin de leur travail en argumentant sur les 3 axes du développement durable.

====__Déroulement de la séquence __====
- Présentation du projet - Création des groupes et attribution du domaine d'expertise (économiste- naturaliste/environnement- social et santé - géographe-historien)
- Mise en enquête :
    1/ Phase 1 : Prendre connaissance de son dossier documentaire et de sa feuille de route avec des questions
    2/ Phase 2 : rencontre de professionnel du domaine et questionnement (idéalement 2 avec des visions divergentes)
    3/ Phase 3 : regroupement des élèves experts - Création d'un panneau-diapo-carte mentale avec les arguments recueillis
- Regroupement par groupe avec un expert de chaque domaine et rédaction de la réponse argumentée à la question
- Gestion du stress et activité physique avant la présentation orale.
- Travail de l'oral avec des intervenants / théâtre impro.
- Entraînement à la présentation avec une répétition générale
- Restitution orale / "concours"

====__Les documents pour les dossiers __====
https://productions-animales.org/article/view/2465
{{attach file="Evolution_consommation_de_certains_aliments_en_France.docx" desc="Evolution_consommation_de_certains_aliments_en_France.docx (0.1MB)" size="original" class="left"}}
{{attach file="Impact_de_divers_regimes_alimentaires_sur_environnement_et_sant.docx" desc="Impact_de_divers_regimes_alimentaires_sur_environnement_et_sant.docx (1.3MB)" size="original" class="left"}}
{{attach file="Manger_insectes_en_2050.pdf" desc="Manger_insectes_en_2050.pdf (0.6MB)" size="original" class="left"}}

""<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/19QIXEtowgU" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>""

https://www.youtube.com/watch?v=PU62MZH61z8

""<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/PU62MZH61z8" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>""

""<iframe title="vimeo-player" src="https://player.vimeo.com/video/269846303" width="640" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>""

CASDAR : http://accept.ifip.asso.fr

https://www.ressources-elevage.fr

Arte TV 	7’44’’
https://www.arte.tv/fr/videos/093802-002-A/il-est-temps/

Et tout le monde s’en fout ! La viande	5’
https://youtu.be/Qcd4VIkCI3k

Bande annonce - Faut-il arrêter de manger des animaux ?"
""<iframe title="vimeo-player" src="https://player.vimeo.com/video/337310825?h=f561630c86" width="640" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>""

- économiste (les filières de production - coûts ? ....)
https://www.la-viande.fr/environnement-ethique/atlas-elevage-herbivore/filieres-sources-economie-emploi
Arte TV 	31’50’’
[[https://www.arte.tv/fr/videos/093706-004-A/arte-regards-la-viande-vegetale/ https://www.arte.tv/fr/videos/093706-004-A/arte-regards-la-viande-vegetale/]]

- naturaliste/environnement (biodiversité écosystémique ---> impact sur paysage / Biodiversité spécifique / Biodiversité génétique) 
https://www.novethic.fr/actualite/environnement/agriculture/isr-rse/les-20-plus-grosses-entreprises-de-la-viande-et-du-lait-emettent-autant-qu-un-pays-comme-l-allemagne-150146.html

""<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/nVydgG2DFU0" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>""

- social et santé (social ---> vie des paysans / santé ---> les différents régimes ? protéines animales vs protéines végétales)

""<iframe src="https://player.vimeo.com/video/145268941" width="640" height="360" frameborder="0" allow="autoplay; fullscreen; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>
<p><a href="https://vimeo.com/145268941">Qualité protéines animales vs végétales - Dessin film&eacute;</a> from <a href="https://vimeo.com/chaireanca">Chaire ANCA</a> on <a href="https://vimeo.com">Vimeo</a>.</p>""

{{attach file="Feuillet_A5_RV_Services_rendus.pdf" desc="Feuillet_A5_RV_Services_rendus.pdf (10.4MB)" size="original" class="left"}}
- géographe ( la production/cons de viande ici et ailleurs)
https://www.alimenterre.org/system/files/inline-files/fiche-thematique-elevage-viande-lait-201809-hbfdaft-vf2-mm.pdf

- historien (image de la viande autrefois, aujourd’hui et demain/conso de viande hier et aujourd’hui…)

====__Les personnes ressources __====

ISARA- ENS Lyon - Fac - Industrie viande - ARS - Chambre agriculture (Colette ?) - Directeur (?) - Ecole Véto - ENSFEA - Ferme de Collonges - Contacts perso....

- économiste (les filières de production - coûts ? ....) : 
enseignant en zootechnie du lycée ?

- naturaliste/environnement (biodiversité écosystémique ---> impact sur paysage / Biodiversité spécifique / Biodiversité génétique)

- social et santé (social ---> vie des paysans / santé ---> les différents régimes ? protéines animales vs protéines végétales)

- géographe ( la production/conso de viande ici et ailleurs)

- historien (image de la viande autrefois, aujourd’hui et demain/conso de viande hier et aujourd’hui…)

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