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Listes thématiques:
Agroécologie urbaine et relations ville campagne (24)
Comportements et pratiques alimentaires (27)
Nouveaux aliments - produits - procédés (12)
Chaîne alimentaire circulaire (13)

Resultat : 41 fiches

Restaurant scolaire expérimental

Thématique : Comportements et pratiques alimentaires
Commentaire : Expérimenter de nouvelles formes de restauration collective et leur impact sur la santé, l’environnement, l’apprentissage, le vivre ensemble…
Contact : Luc Lignon
Organisation (entreprise, labo, association...) : Ville de Montpellier
Adresse : 1 Place Georges Frêche
Code postal : 34000
Ville : Montpellier

Concevoir le MIN de demain

Thématique : Agroécologie urbaine et relations ville campagne
Commentaire : une plateforme d’échange entre les producteurs, les grossistes, les entreprises de transformation alimentaire au bénéficie d’une alimentation de qualité et de proximité
Contact : Olivier Lauro
Organisation (entreprise, labo, association...) : Mercadis
Adresse : 281 Avenue du Marché Gare
Code postal : 34090
Ville : Montpellier

Créer et animer un archipel de fermes ressources

Thématique : Agroécologie urbaine et relations ville campagne
Commentaire : Comment la production agricole urbaine peut contribuer à transformer les pratiques alimentaires des citadins
Contact : Valérie de Saint Vaulry
Organisation (entreprise, labo, association...) : Montpellier Métropole
Adresse : 50 place Zeus
Code postal : 34000
Ville : Montpellier

Urbanisme alimentaire durable

Thématique : Agroécologie urbaine et relations ville campagne
Commentaire : Quel impact de l’urbanisme commercial sur les comportements alimentaires citadins ?
Contact : Nicolas Bricas
Organisation (entreprise, labo, association...) : Chaire Unesco Alimentations du Monde
Ville : Montpellier

Approvisionnement local des associations de solidarité alimentaire

Thématique : Comportements et pratiques alimentaires
Commentaire : Comment faire pour connecter la production alimentaire et les bénéficiaires de l’aide alimentaire
Contact : Dominique Paturel
Organisation (entreprise, labo, association...) : INRA - UMR Innovation
Courriel : d.paturel@inra.fr
Ville : Montpellier

Laboratoire d'analyses sensorielles

Thématique : Comportements et pratiques alimentaires, Nouveaux aliments - produits - procédés
Commentaire : Former un laboratoire ouvert pour faciliter les analyses sensorielles en milieu réel sur différents types de produits alimentaires, au service des entreprises agroalimentaires. Par ex faire tester les produits dans les cantines, les restaurants, au grand public...
Contact : Camille Lejosne
Organisation (entreprise, labo, association...) : Il était un fruit
Code postal : 34000
Ville : Montpellier

Verger partagé participatif

Thématique : Agroécologie urbaine et relations ville campagne, Comportements et pratiques alimentaires, Nouveaux aliments - produits - procédés
Commentaire : L'objectif est de créer un verger partagé de 4000 m² en faisant appel aux vieilles variétés fruitières détenues par les habitants de la commune de Fabrègues dans leurs jardins et sur les terrains. Ensuite la gestion du verger est partagé et repose sur des itinéraires agroécologiques. Le verger est support de formation pour le jardinier amateur.
Contact : Fabien Lépine, CEN LR et Mairie de Fabregues
Organisation (entreprise, labo, association...) : Association
Adresse : 26 allée de Mycènes
Code postal : 34000
Ville : MONTPELLIER

Structuration de filières d'approvisionnement de proximité

Thématique : Agroécologie urbaine et relations ville campagne, Comportements et pratiques alimentaires
Commentaire : Comment mieux structurer l'approvisionnement de proximité en veillant à utiliser les filières existantes et les acteurs locaux existants, de la production jusqu'aux convives : des cycles de menus qui intègrent la saisonnalité, des intermédiaires dont le métier est bien d'appuyer la production locale, du CHU aux cantines à la restauration sociale, RU...
Contact : Bruno Mittelette
Organisation (entreprise, labo, association...) : Terrazur (groupe Pomona)
Ville : Montpellier

Création d'un pôle d'excellence agroécologique et sociale sur le domaine de Mirabeau

Thématique : Agroécologie urbaine et relations ville campagne, Comportements et pratiques alimentaires, Nouveaux aliments - produits - procédés, Chaîne alimentaire circulaire
Commentaire :
Le domaine de Mirabeau est un domaine agricole de 220 ha et 2200 m² de bâtiment historiquement délaissé. Propriété de la commune de Fabrègues depuis 3 ans, l'objectif du projet est de redonner vie au domaine à travers 6 axes :
- 5 productions agricoles et alimentaires en agroécologie distribué en circuit court
- restauration d'une matrice de biodiversité fonctionnelle
- insertion professionnelle par l'activité agricole
- être un lieu du vivre ensemble et un support de sensibilisation à l'agroécologie
- un lieu de formation et recherche
- modèle de développement économique durable
Contact : Fabien Lépine, CEN LR et Mairie de Fabregues
Organisation (entreprise, labo, association...) : Association, collectivités, recherche, formation, entreprise
Adresse : 26 allée de Mycènes
Code postal : 34000
Ville : MONTPELLIER

Anti gaspi de pain dans la restauration collective

Thématique : Comportements et pratiques alimentaires
Commentaire : Tenter de réduire le gaspillage de pain dans la restauration collective en mettant des poubelles adaptées transparentes pour sensibiliser les chercheurs du CIRAD
Contact : CIRAD
Organisation (entreprise, labo, association...) : cirad
Ville : Montpellier

Traçabilité et transparence de l'information auprès du consommateur

Thématique : Comportements et pratiques alimentaires
Commentaire : Comment mieux faire savoir ce qui est fait en matière d'approvisionnement de proximité auprès des convives ?
Contact : Bruno Mittelette
Organisation (entreprise, labo, association...) : Terrazur (groupe Pomona)
Ville : Montpellier

Optimiser la distribution - Quelle logistique pour demain dans les villes ?

Thématique : Agroécologie urbaine et relations ville campagne
Commentaire : plusieurs camions de plusieurs petits producteurs ont une empreinte carbone et un impact économique bien supérieurs à un seul camion mutualisé ! alors que les gros camions sont interdits en centre ville de Montpellier, les chauffeurs du coup roulent au lieu d'être à pied et on utilise 3 camions au lieu d'un !
Contact : Bruno Mittelette
Organisation (entreprise, labo, association...) : Terrazur (groupe Pomona)
Ville : Montpellier

Ferme maraichère agroécologique

Thématique : Agroécologie urbaine et relations ville campagne
Commentaire : Production maraichère en territoire urbain, attenant au zoo du Lunaret :
- production, vente de légumes en circuit court
- support pédagogique pour les élèves ingénieurs et lycéens
- information du grand public
Contact : Montpellier SupAgro - Service Partenariats
Organisation (entreprise, labo, association...) : Montpellier SupAgro
Ville : Montpellier

terre et crayons

Thématique : Agroécologie urbaine et relations ville campagne
Commentaire : il s'agit d'une école primaire et maternelle expérimentales dans lesquelles sera enseignée l'agriculture. Ecole associative. en création à Candillargues. L'enseignement se fait en accord avec un agriculteur.

Projet à tester et à pérenniser
Contact : Marie Zech
Organisation (entreprise, labo, association...) : Association Terre et Crayons
Ville : candillargues

Terre & Mer

Thématique : Chaîne alimentaire circulaire
Commentaire : Projet d'entreprise d'insertion comprenant 2 volets :
- Transformation de produits de la pêche locale au sein de la Criée d'Agde
- Plateforme logistique de préparation de commandes en circuit court à partir des produits de la pêche locale transformés et de potagers d'insertion de la Vallée de l'Hérault.
Contact : MAZEL Marion
Organisation (entreprise, labo, association...) : Croix-Rouge Insertion
Ville : Agde et Montpellier

interventions pour améliorer la qualité de l'alimentation des enfants en restauration scolaire

Thématique : Comportements et pratiques alimentaires
Commentaire : Mettre en place des interventions visant à modifier les comportements alimentaires des enfants et des familles, soit au niveau de l'offre (meilleure qualité nutritionnelle, durabilité des aliments proposés) soit au niveau des enfants (éducation nutritionnelle, serious games, interventions de nudging : modification de l’environnement (par ex modifications de l'environnement physique de la cantine, mise en palce de jardin dans l'école, ...)
Acteurs socilicités: cuisine centrale, métropole, associations de parents d'élève, enseignants, chercheurs, agents des TAP, ...
Contact : Caroline Méjean
Organisation (entreprise, labo, association...) : UMR MOISA
Adresse : Campus la gaillarde, 2 palce pierre viala
Code postal : 34000
Ville : MONTPELLIER

permaculture à la ville et à la campagne

Thématique : Agroécologie urbaine et relations ville campagne
Commentaire : - deux projets possibles : un en liaison avec un agriculteur de Villeneuve les Maguelone (le Jardin Bio), potentiellement porteur d'un projet de permaculture sur Villeneuve
- un deuxième en liaison avec l'association Humus Sapiens, présente sur Montpellier et au nord de Montpellier
Contact : Costa Sandrine
Organisation (entreprise, labo, association...) : Humus Sapiens
Code postal : 34750
Ville : Villeneuve lès maguelone

Permettre au communes de la Métropole de valoriser les biodéchets des cantines

Thématique : Comportements et pratiques alimentaires
Commentaire : Apporter des outils pédagogiques au travers de formations et de partages d'expériences aux agents communaux de la métropole (coordinateur enfance-jeunesse, animateurs, ATSEM) afin d'installer des composteurs pédagogiques dans les écoles dans le cadre d'ateliers périscolaires (Thématique dans le cadre du programme  EcoMétropole)
Contact : Marie Anne RIBO
Organisation (entreprise, labo, association...) : Ecolothèque
Adresse : 1 rue Theophraste Renaudot
Code postal : 34430
Ville : Saint Jean de Vedas

Souveraineté alimentaire de territoires

Thématique : Chaîne alimentaire circulaire
Commentaire : Reconquérir les territoires, relocaliser les productions avec une agriculture durable dans une économie circulaire, valoriser les terroirs, aider les porteurs de projets, sensibiliser les citoyens, mener une politique de territoire conçue pour tous et par tous.
Contact : Patrice FAUDOT
Organisation (entreprise, labo, association...) : InPACT Occitanie
Courriel : pfaudot2@wanadoo.fr
Code postal : 34000

Fab lab

Thématique : Nouveaux aliments - produits - procédés
Commentaire : Ouverture aux acteurs des outils, connaissance de transformation, nutrition,...Lieux physiques
Ouverture possible de Unité expérimentales des institut de recherche / Café philo
Formation des acteurs de terrain
Ateliers mobiles vers les écoles
Contact : V Planchot
Organisation (entreprise, labo, association...) : IATE
Ville : Territoire Montpelier
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