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Ressources

Introduction au compostage avec l'ADEME : les 3 formes de compostage, les chiffres en france, la typologie des déchets organiques

Les documents du stage 2020

- Le diaporama support de la formation 2020
- Les quizz de chaque demi-journée

Pédagogie

Cette vidéo réalisée par la classe de 1ère STAV du LEGTA de Gap, entre dans le cadre d'un projet visant à réduire les déchets de cantine du lycée. Dans le courant du deuxième trimestre, les élèves ont rencontré la gestionnaire de l'établissement qui leur a parlé de la loi EGAlim, visité des producteurs locaux qui approvisionnent la cantine, fait des dosages de microplastiques dans les cours d'eau, pesé les déchets de cantine sur 3 semaines... Dans cette vidéo, ils ont montré que la gestion des déchets passe par la diminution du gaspillage, le tri et la valorisation. Accompagné par l'institut Agro de Florac, le lycée se lance en 2021 dans le compostage des déchets organiques.

Processus

> Le sol support des agrosystèmes
Site d'une prof de SVT

> Microfaune du sol : détermination, régimes alimentaires, bactéries et champignons
Site d'un professeur de SVT à la retraite.

Méthodes et techniques

> Compost : les bases du compostage à la ferme, Fiche technique du New brunswick (Canada) révisée en 2015, 11p.

> Cahiers techniques : Méthodes de compostage au niveau de l'exploitation agricole
Publication de la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) qui présente un aperçu des méthodes de compostage applicables par l'exploitation agricole, tout particulièrement les processus rapides.

> Méthodes d'évaluation de la maturité des composts
Publication du site Ecological agriculture projects qui présente différentes méthodes : empiriques, physiques, chimiques et biologiques.

> Les utilisations du compost
Page du site Wallon compostage.info avec des références en fonction des sols, des végétaux et les utilisations et des recettes

> Techniques et matériels du compostage de proximité : Une gamme de solutions pour chaque domaine d?utilisation, Etude Région PACA, Février 2016, 4p.

> Le compostage du fumier : Une stratégie pour réduire les populations d'agents pathogènes
Fiche technique du Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario, Janvier 2019. Avec notamment une présentations des agents pathogènes et de leur durée de vie dans leur contexte.

Juridique

> Article L541-21-1 du code l'environnement, sous section : collecte des déchets , modifié par Ordonnance n°2020-920 du 29 juillet 2020 - art. 12, et modifié par LOI n° 2020-105 du 10 février 2020 - art. 88 (V)

> Le cadre réglementaire et juridique des activités agricoles de méthanisation et de compostage, ADEME, Janvier 2015, 88p.

> Arrêté du 9 avril 2018 fixant les dispositions techniques nationales relatives à l?utilisation de sous-produits animaux et de produits qui en sont dérivés, dans une usine de production de biogaz, une usine de compostage ou en « compostage de proximité », et à l?utilisation du lisier, 9p.

> Circulaire du 13 décembre 2012 relative aux règles de fonctionnement des installations de compostage de proximité, MEDDE, 4p. Concerne les installations dont le volume instantané est inférieur à 5 m3 et dont le compost est utilisé in-situ par les producteurs et donc qui ne relèvent pas du règlement sanitaire départemental.
Précise le cadre technique et organisationnel du processus à mettre en place et à conduire pour réunir les conditions d?efficacité, de pérennité et de protection de l?environnement.

> Règlement (UE) No142/2011 de la commission du 25 février 2011 Portant application du règlement (CE) no1069/2009 du Parlement européen et du Conseil

> Règlement (CE) No1069/2009 du parlement européen et du conseil du 21 octobre 2009 Établit les règles sanitaires applicables aux sous-produits animaux et produits dérivés non destinés à la consommation humaine

Bibliographie

Insertion bibliographie Zotero...
Compost et paillis au jardin, Denis Pépin